中职旅游管理专业书籍推荐（旅游管理专业类书籍）

今天给各位分享中职旅游管理专业书籍推荐的知识，其中也会对旅游管理专业类书籍进行解读，希望对各位有所帮助，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，接下来让我们一起来看看中职旅游管理专业书籍推荐以及相关问题吧！

区域旅游规划原理/吴必虎著.中国旅游出版社 2001

2. 旅游地理学/(英)斯蒂芬·威廉斯(Stephen Wynn Williams)著 张凌云译. 南开大学出版社 2006.

3. 经济地理学/李小建主编. 高等教育出版社 2006

4. 旅游规划与开发/马勇, 李玺, 李娟文著. 科学出版社 2004.

5. 旅游资源开发与规划/杨振之著. 四川大学出版社 2002

6. 中国旅游景区管理模式研究/邹统钎著. 南开大学出版社 2006

7. 旅游规划/Edward Inskeep著 张凌云译. 旅游教育出版社 2004

8. 旅游目的地形象策划/李蕾蕾著. 广东旅游出版社 2006

9. 旅游区规划与策划案例/保继刚等著. 广东旅游出版社 2005

10. 旅游目的地形象策划/尹隽主编. 人民邮电出版社 2006

11. 旅游原创策划/杨振之等著. 四川大学出版社 2005

12. 旅游线路设计/吴国清主编. 旅游教育出版社 2006

13. 旅游景区开发与经营经典案例/邹统钎主编. 旅游教育出版社 2003.

14. 旅游规划/(美) 克莱尔·A.冈恩, (土) 特格特·瓦尔著 吴必虎, 吴冬青, 党宁译. 东北财经大学出版社 2005

15. 旅游消费者行为研究/(美) 亚伯拉罕·匹赞姆, (以) 优尔·曼斯菲尔德编著 舒伯阳, 冯玮主译. 东北财经大学出版社 2005

16. 旅游景区开发与管理/(英) 约翰·斯沃布鲁克著 龙江智, 李淼译. 旅游教育出版社 2006.

17. 旅游营销学/(英) J·克里斯托弗·霍洛韦著 修月祯等译. 旅游教育出版社 2006.

18. 遗产旅游/(英)戴伦·J.蒂莫西, (英)斯蒂芬·W.博伊德著 程尽能主译. 旅游教育出版社 2007.

19. 中国旅游策划/陈放著. 中国物资出版社 2003

20. 旅游规划的艺术/于希贤, 于涌, 黄建军等著. 重庆出版社 2006

21. 山岳型生态旅游目的地规划的理论创新与实践/汪宇明, 庄志民, Alan A·Lew著. 中国旅游出版社 2005

22. 红色旅游开发管理与营销/吴必虎, 余青主编. 中国建筑工业出版社 2006

23. 旅游消费者行为学/(英) 约翰·斯沃布鲁克, 苏珊·霍纳著 俞慧君, 张鸥, 漆小艳译. 水利电力出版社 2004

24. 城市旅游/保继刚等著. 南开大学出版社 2005

25. 乡村景观旅游规划设计的理论与实践/王云才著. 科学出版社 2004

26. 乡村旅游规划原理与方法/王云才, 郭焕成, 徐辉林著. 科学出版社 2006

27. 旅游目的地开发手册/(英) 克里·戈弗雷, 杰基·克拉克著 刘家明, 刘爱利译. 电子工业出版社 2005

28. 旅游开发研究/保继刚等著. 科学出版社 2003

29. 生态旅游/主编 张广瑞. 社会科学文献出版社 2004

30. 旅游景区开发与管理/邹统钎主编. 清华大学出版社 2004

31. 国家和区域旅游规划/世界旅游组织著 籍琰译. 电子工业出版社 2004

32. 生态旅游/David Weaver著 杨桂华 ... [等] 译. 南开大学出版社 2004

33. 旅游休闲业的广告创意与设计/(英) 奈杰尔·摩根, 安妮特·普里查德著 陈怡宁等译. 电子工业出版社 2003

34. 旅游规划新论/许春晓著. 湖南师范大学出版社 2002

35. 现代乡村景观旅游规划设计/王云才著. 青岛出版社 2003

36. 旅游市场营销/(美) Philip Kotler, John Bowen, James Makens著 谢彦君译. 旅游教育出版社 2002

37. 全球旅游新论/威廉·瑟厄波德主编 张广瑞等译. 中国旅游出版社 2001

1.旅游学概论

《旅游学概论》是旅游管理专业的一门专业基础课和选修课，该课程的研究对象是旅游活动。主要内容包括旅游的基本概念和基本理论，旅游活动的构成，旅游活动产生的影响。通过对本课程的学习使学生了解与掌握旅游学的基本概念、基本理论、基础知识，为专业课的学习奠定基础。

2.旅游经济学

《旅游经济学》是旅游管理专业的一门必修课程。该课程的研究对象是旅游经济活动，即从经济的侧面去考察旅游活动。课程主要内容分为三大部份：旅游活动的商品化与旅游产品、旅游经济活动的实现、旅游经济活动产生的效益。通过本课程的学习要求学生能够应用所学原理分析旅游经济活动中出现的各种矛盾运动及现象，了解旅游者、旅游企业、旅游目的地国家或地区政府三者的满足是旅游经济活动顺利运转的本质因素。

3.旅游心理学

《旅游心理学》是旅游管理专业的专业必修课程，是将心理学基本原理、理论和方法运用于旅游服务业的运用性学科。主要研究旅游者21f6edb7206a6e4a212da9c9544f2b4⑸旅游服务心理和旅游管理心理。

通过本课程的学习，使学生系统地掌握旅游心理学的基本原理和方法，并利用于饭店、旅行社等旅游企业的经营管理工作中。

4.专业英语

《专业外语》是旅游专业的专业基础课之一，是旨在提高学生以英语为语言情势，进行专业学习和专业研究能力的一门课程。课程主要分为《旅游英语》和《饭店英语》两个方面的内容，前者侧重培养学生读、写、译的能力，在学习英语专业术语上、浏览《旅游学概论》、《旅游规划》、《旅游营销》的相干的英语课文，同时进行专业知识的英汉互译的教学，以到达浏览英语原版文献以及用英语发表科研结果的目的。

同时，《饭店英语》更加重视培养学生的听说能力，通过对预订部、前厅接待、餐饮部、客房部、工程部、会计部等饭店不同部门职能、职责分工的学习，摹拟英语对客服务场景，强化听说练习，以期提高学生的专业应用能力。

5.饭店管理原理

《饭店管理原理》是旅游管理专业的必修课，本课程从饭店管理的基本原理出发，研究和探讨饭店的含义、起源与发展、类型、等级，以及饭店业未来的发展趋势——饭店连锁与团体化的问题；研究和探讨饭店的基本管理理论，重点为组织管理、计划管理、战略管理、安全管理等理论，其目的是要求学生了解和掌握饭店管理的基本理论和基本方法,广州出发欧美专线，提高管理素质。

6.餐饮经营管理

《餐饮经营管理》是旅游管理专业的专业课程之一，是研究饭店餐饮经营以及餐饮企业经营运做规律的一门科学，是构成旅游管理专业学生知识体系的主要内容。

《餐饮经营管理》是以餐饮经营进程为主线，全面系统地介绍了餐饮组织、经营理念、菜单计划、食品原料的采购、验收、贮存与发放、厨房业务与生产管理、宴会服务与组织、餐饮销售管理、餐饮促销等方面的运做流程、概念、理论与方法。是一门实践性非常强的管理课程。

7.饮食营养与卫生

《饮食营养与卫生》是旅游管理专业的专业知识课之一。是构成旅游管理专业学生知识体系的主要内容。通过本课程的学习，使学生掌握饮食营养与卫生的基础理论和基本技能；了解饮食与人体健康的关系；掌握平衡膳食的措施及营养食谱设计的原则与方法；掌握公道烹饪的措施与方法；了解食品中毒的基本知识，掌握预防食品中毒的措施；认识弄好饮食卫生管理的重要性，掌握餐饮生产与服务过程当中的卫生要求与管理方法，以适应餐饮经营管理工作的需要。

8.旅行社经营管理

《旅行社经营管理》是旅游管理专业的专业必修课程，主要触及旅行社管理的基本理念、原理和方法，并就旅行社人力资源、旅行社市场营销、旅行社经营风险、旅行社财务和旅行社组织等内容进行论述。

通过本课程学习，使学生掌握旅行社经营管理的特点和规律，培养其旅行社经营管理的能力。

9.旅游计划与开发

《旅游规划与开发》课程是高等院校旅游管理专业本科教育的一门必修课程。课程以旅游者、旅游目的地、旅游企事业构成的旅游系统为研究对象，以旅游资源优化配置与旅游系统公道规划的结构性筹划进程为主要研究内容。

旅游管理本科专业开设本课程的目的在于使学生掌握旅游开发与规则的基本理论，为以后从事旅游开发与管理工作打下坚实的基础。

10.饭店人力资源开发与管理

《饭店人力资源开发与管理》是高等商业学校旅游管理专业的一门专业基础课。通过教学，使学生从理论上掌握人力资源开发与管理工作的基本原理和实际方法，了解饭店人力资源管理工作的特殊性和重要性，重点培养学生对人力资源计划、工作分析、员工招聘与录用、培训、薪酬管理、工作绩效考核、赏罚等饭店人力资源管理重要环节的理解和利用能力。

楼上推荐的都是专业书，这些专业书都有不同的版本和不同出版社，一般学校的图书馆，以及你以后的专业课都会学到和用到。

如果说是比较好的书，我推荐谢彦君的《基础旅游学》，当然这本书也是大多学校考研的参考书，还有保继刚的《中国旅游地理》。

如果你是学酒店的，我推荐菲利普科特勒的《市场营销》，以及国外著名的商科教科书，比如曼昆的《宏观经济学》和《微观经济学》等等。

如果是学旅游的，如果将来想考研和做旅游规划的话，建议阅读城市规划类书籍，比如《美国大城市的生与死》之类的书籍，当然还要学好SPSS，PS，GIS之类的软件，这样在将来对你比较有用。

《旅游经济论》作者：张辉，由旅游教育出版社出版；《旅游规划与开发》作者：陈家刚，由南开大学出版社出版；《旅游学概论》作者：李天元，由南开大学出版社出版；《旅游景区开发与经营经典案例》主编：邹统钎，由旅游教育出版社出版；《游的精神文化史论》作者：龚鹏程，由河北教育出版社出版；《旅行：跨文化想像》作者：郭少棠，北京大学出版；《东道主与游客》作者：瓦伦·L.史密斯，译者：张晓萍，何昌邑等，由云南大学出版社出版；《消费社会学，一个分析的视角》作者：王宁著，由社会科学文献出版社出版；《旅游人类学》作者：纳什，译者：更多关于关于旅游管理方面的书籍，进入：查看更多内容

《旅游学基础》由四川出版集团、四川教育出版社2007年出版，作者是刘烨；《旅游学概论》2009年电子工业出版社出版，作者是臧良运；《管理学原理 》2007年清华大学出版社出版的，作者是郑健壮；《 旅游地理学》高等教育出版社出版，作者是保继刚；《旅行社经营管理 》北京交通大学出版社出版，作者是肖树青；《旅游规划与资源开发 》电子工业出版社出版，作者是吴肖淮；《旅游专业外语》2001年武汉大学出版社出版，作者是孙小珂；《旅游市场营销》2008年8月1日华南理工大学出版社出版，作者是张婷；《旅游经济学》2006年河南医科大学出版社出版，作者是亚德里恩布尔；《旅游政策与法规》2007年4月中国旅游出版社出版，作者是浙江省旅游局。更多关于旅游管理专业经典教材有哪些，进入：查看更多内容

旅游景区游客中心规划与管理

旅游管理及信息化建设方法和技术研究-以西南地区为例

旅游商品大提升

游的精神文化史论》。龚鹏程是横跨儒释道、文史哲、艺术等研究领域的台湾著名学者，此书虽为作者小试牛刀之作，但关于“游”的解读至今无人超越。

2、《旅游人类学》。同名著作目前虽然很多，但彭兆荣的这部集编译、介绍、译述和作者独立见解为一体，极富学术和实践指导意义。

3、《旅行：跨文化想像》。香港中文大学历史系教授郭少棠与龚鹏程互为知音，他的这部著作资料引证丰富，论述新见迭出，是目前从跨文化视角对人类的旅行活动进行探讨的最佳著作。

4、《旅游学原理》。申葆嘉是公认的中国旅游学基础理论研究的奠基者，本书是申葆嘉先生“十年磨一剑”的心血之作。全书逻辑严密，论证科学，处处闪耀着智慧的光芒。

5、《旅游学术思想流派（第二版）》。如果要了解当前较新的旅游学术思想，邹统钎等编著的这本非常受用

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