重庆工贸高级技工学校高星级饭店运营与管理专业介绍

重庆工贸高级技工学校高星级饭店运营与管理专业介绍:

　　高星级饭店运营与管理培养目标：本专业培养具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力;掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、接待规范、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力;能用外语进行接待服务和业务沟通的高星级饭店运营和管理人员。毕业生能够在四星级以上酒店前厅、客房、 餐饮、 销售等部门从事基层管理工作或担任调酒师、茶艺师。

　　高星级饭店运营与管理教学安排：两年在校学习服务语言艺术、饭店公共关系、前厅接待与运转、客房服与管理、餐饮服务与管理、饭店英语、饭店插花艺术、调酒技术、菜点酒水知识等理论知识。年在五星级酒店实习，培养实际工作能力。

　　高星级饭店运营与管理合作单位：合肥天鹅湖大酒店(五星)、合肥世纪金源酒店(五星)、无锡君来洲际饭店(五星)、 江苏丽辉粤海大酒店(五星)、合肥皇冠假日酒店(五星)、合肥泓瑞金陵大酒店(五星)。

　　高星级饭店运营与管理深造渠道：可以通过“3+2”升入安徽工业经济职业技术学院，或通过对口升入安徽工商职业学院学习。

　　高星级饭店运营与管理成果荣誉：我校培养的学生先后在全国旅游行业技能大赛中获得 全国 “中式铺床二等奖”、 “鸡尾酒调制二等奖”、 “中餐摆台二等奖”、 “西餐摆台三等奖”、 “工装展示第三名”、 “饭店服务技能大赛团体第五名”等诸多奖项。

除了高星级饭店运营与管理专业，重庆工贸高级技工学校还开设了汽车制造与检修、旅游服务与管理、旅游服务与管理、学前教育、工程造价、电子商务、数控技术、机电技术应用、模具制造技术、电气运行与控制等专业。

重庆工贸高级技工学校:

重庆工贸高级技工学校简介

重庆市工贸高级技工学校（重庆工贸技师学院）隶属于重庆市经济和信息化委员会，为市财政全额拨款事业单位，全国第一所技工院校。学校最早创建于1940年，但历史可追溯到晚清洋务运动时期。现有占地面积约323亩，建筑面积8.8万平方米，在校学生5000余人。由原市纺织技校、市冶金技校、长安集团技工学校整合而成，另设立有丰都分校区。办学地点以含谷教育科技园新校区为主、有陈家坪和江北两个分校区。

重庆工贸高级技工学校师资力量

学校师资力量雄厚，教学经验丰富。现有专兼职教师327人，其中专任教师为275人，聘请企业能工巧匠39人，“双师型”教师占专任专业课教师比例为87.4%。学校每年投入数十万元，对教师进行国家级骨干教师、市级骨干教师、新技术、教学方法等各项培训。近几年，学校教师在各项技能大赛和评比中捷报频传，硕果累累。涌现出一大批技能明星、岗位标兵、技术能手、劳动模范。如全国五一劳动奖章和国务院专家津贴获得者刘志荣，全国技术能手田毅、杨浩、范吉林，重庆市技能明星胡建等。

重庆工贸高级技工学校办学宗旨

学校坚持社会主义办学方向，以培养和造就高技能人才、为社会、为企业、为劳动者服务为办学宗旨，围绕重庆轻重工业及创意时尚产业，培养有大中专学历的中高级技能型人才。

重庆工贸高级技工学校专业设置

校新校区占地252亩，教职工300余人，在校学生5000余人，拥有各类实训设施3700余台套、总值4000余万元。学校下设4个专业系，拥有22个专业。其中，汽车制造与检修、数控技术应用、服装设计与工艺、电子技术应用等4个专业为国家级重点建设专业。服装设计与工艺、汽车制造与检修、旅游服务与管理、计算机应用等4个专业为市级重点特色专业。