吉林工业职业学院食品分析与检验专业代码

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吉林工业职业技术学院食品分析与检验

吉林工业职业技术学院食品分析与检验

培养目标：本专业具有良好的职业道德和职业素养，具有计算机操作、基础化学、微生物学等基础知识和技能，掌握食品物理化学检查和仪器分析的基本原理和方法，具有食品感觉检查、物理化学检查和微生物检查的基本方法和操作技能，具有食品原料检查、生产过程质量监测和成品质量分析的能力，面向食品分析检查、食品质量监督和食品卫生和安全检查的第一线，从事食品加工、卫生检查、质量监督、食品安全等岗位的技术和管理

培养要求：学生应掌握基础化学、分析化学、食品生化学、食品微生物学、食品营养学等学科的基本理论和实验技能，掌握现代食品检验和分析的基本理论和技能，掌握食品技术、食品机械设备、食品保存、食品流通经营等基本理论知识和技能，了解食品行业发展动态，熟悉食品安全法规和标准，掌握食品生产管理和安全控制的专业理论知识本专业学生必须取得毕业证书，取得本专业中级以上职业资格证书。

课程概述：基础化学、计算机文化基础、计算机技术基础、高等数学、化学基础、电气电子技术、化学分析检验技术、仪器分析检验技术、实验室组织与管理、食品生化、食品加工技术、食品安全与质量控制、食品营养与卫生、食品感官评价、食品理化检验、食品微生物学、食品微生物检验、食品添加剂应用技术、食品储存与保鲜、食品混合伪造鉴别检验、食品检验方案设计与实施、顶级实习等。

就业方向：面向食品生产、加工企业和食品质量监督管理部门，从事食品加工、卫生检查、食品营养分析、食品卫生检查、食品卫生质量管理、食品安全等工作。

吉林工业职业技术学院食品分析与检验

学校优势，学习氛围好，学校环境温馨，交通便利，离市中心不远。学校附近有餐馆、超市、ktv等娱乐方式，附近安全。缺点是学校硬件设施跟不上，在努力建设中。师资力量很好，都是各大名校退休教授授授课，课程丰富，专业性高，推荐实习。

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