江西省婺源茶叶学校专业介绍

培养目标：

培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪必须具备的文化基础知识,专业知识和操作技能，具有良好的沟通和表达能力,有高度的食品安全意识和生产安全意识，以及拥有良好的服务态度，能够从事中餐中的热菜制作,冷菜制作和面点制作的高素质技能型人才。

专业课程：

烹饪概论,烹饪原料知识,中式烹调技艺,中式面点技艺,烹饪营养与卫生,烹饪英语,餐饮成本核算,烹饪基础化学,烹饪基本功训练,中式热菜制作,中式面点制作,冷菜,冷拼与食品雕刻技艺,中式筵席综合实训,烹饪工艺美术

就业(职业)岗位群：

就业于各大宾馆酒店行政总厨,中西餐厨师长及厨房各岗位主管工作。

专业考证：

(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师等。

培养目标：

培养具有良好的师德和先进的幼儿教学理念，掌握学前教育学科专业理论知识，具有较强的说,唱,弹,跳,画,做等专业技能和教育,教学实践能力的幼儿教师。

专业课程：

学前卫生学,学前教育学,学前教育心理学,学前教育活动设计与指导,幼儿园管理,声乐,舞蹈,古琴,美术,手工制作,体育与健康

就业方向：

面向大中城市幼儿园,幼儿教育培训中心等学前教育机构，从事教育,教学和管理等工作。也可面向演艺公司,企事业单位的文艺部门，从事文艺活动的组织策划,文艺表演,节目主持等工作。

专业考证：

营养师证,少儿英语证,心理咨询师,钢琴等级等

培养目标：本专业培养适应现代茶艺领域的生产,管理,服务等;具有较系统的茶艺,茶文化,茶学方面的基础理论知识;具备较强的茶艺编创与表演,茶席设计与茶会组织,茶馆经营与管理,茶文化宣传与推广等的技能和能力的中级技术型应用人才。

专业课程：茶学概论,茶文化概论,美学,音乐,舞蹈,茶叶审评与检验,茶艺实用英语,茶馆经营与管理,茶艺理论与技艺,茶席设计。

就业方向：茶艺馆,茶叶贸易公司,旅游休闲景区等从事茶艺表演与茶事人员培训工作,茶叶营销贸易;茶叶企业经营与管理。

专业考证：茶艺师(中级) ,评茶员(中级)

养目标：本专业培养能胜任茶叶管理,茶叶生产,加工与贸易等茶学相关的技术,推广与开发,经营与管理等方面的工作;具有创业精神,良好的职业素养和健全体魄的中级技术型应用人才。

专业课程：茶叶加工学，现代化制茶机械,茶叶企业经营管理,有机茶生产技术,茶叶审评与检验,茶叶营销,茶叶综合利用。

就业方向：大中型茶叶企业从事技术与管理,茶叶拼配,贸易,商检等相关工作。

专业考证：茶叶加工工(中级),评茶师(中级)

培养目标：培养学生具有较强的汉语和英语口语表达能力及人际沟通能力;具有良好的服务意识和较强的应变能力,组织能力和团队精神。成为从事导游和旅行社管理的专业人才。

主干课程：导游讲解,导游业务,中国导游基础知识,领队业务,旅游政策与法规,旅游心理学,旅游英语,茶艺鉴赏,旅游资源开发与规划,旅行社经营与管理等。

就业方向：旅游行政管理部门,旅行社,旅游爪区,旅游咨询公司,旅游电子商务企业,旅游规划策划机构;旅游与休闲行业的自主创业。

专业考证：国家级导游证,茶艺师,普通话等级证书。