西餐烹饪专业会不会很难学

专业的选择切不可马虎，专业关系到今后所从事的行业，选择一个好的专业，对自己来说也会有帮助。西餐烹饪是大家比较感兴趣的专业，因为咨询这个专业的家长和学生比较多，为了方便大家做了解，下面是老师为大家做的整理，来看看吧！

专业简介

西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。

专业课程

实践课程：西餐基本功学习,刀工(丝,丁,条.片,块,以及树叶,橄榄等刀法),翻锅, 西式基础汤制作(西式基础鸡基础汤,西式基础鱼基础汤,西式基础牛肉基础汤等),西式快餐(汉堡,三明治,热狗,皮萨等),西式正餐(西式套餐，西式素食类套餐，儿童套餐，西式自助餐),东南亚菜,(日本，马来西亚，泰国，新加坡等)欧陆式(法国，意大利，西班牙等)菜肴,基础西式面点。

培训目标

西餐烹饪专业培养拥护党的基本路线、方针、政策，适应****市场经济发展需求，具有西餐工艺专业必需的文化基础知识和烹饪专业知识，具有良好的职业素养，掌握西餐工艺专业的核心专业烹饪技能，满足宾馆、饭店等餐饮业的生产、建设、管理、服务一线需要的、德智体美等全面发展的高素质、高技能人才。

专业前景

西餐烹饪专业毕业进入到大中型酒店、宾馆的西餐制作一线技术管理岗位、大中型高级西餐厅经营管理工作岗位、西式配餐公司的营养与配餐技术和管理工作岗位、食品企业的加工及管理工作岗位、大中专职高和技校相关专业的教学和培训工作岗位。

学完技术能否找到理想的好工作，是每一个家长在考察专业时重要的衡量指标。不知道通过对老师上文的了解，大家对这个专业是否感兴趣呢？你若想了解更多西餐烹饪信息，可直接咨询右侧在线咨询处！