乐山市旅游学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍
来源：网络整理时间：2024-03-09 22:50 次
摘要：中餐烹饪与营养膳食专业特级厨师授艺星级宾馆实习国内国外就业一、培养目标本专业培养中餐营养师、配餐员、烹饪师。二、本专业主修课程烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹饪技术、面点工艺、中餐制作、食品营养与卫生
中餐烹饪与营养膳食专业
特级厨师授艺 星级宾馆实习 国内国外就业
一、培养目标
本专业培养中餐营养师、配餐员、烹饪师。
二、本专业主修课程
烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹饪技术、面点工艺、中餐制作、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营与管理、烹饪成本核算、原材料处理、基本技能培训、中餐烹饪技术操作培训、宴席设计等。
三、就业去向
面向国内外星级宾馆或餐饮企业推荐就业或自主创业；可通过对口普通高考，升入高等院校继续接受专科、本科全日制学习
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文章标题：乐山市旅游学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍
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