韶关市贸易中专学校食品安全管理专业简介

当前形势下，我国颁布了《食品卫生法》和《农产品质量安全法》等相关法律，用以规范食品安全相关问题，并在省市地区各级政府监理了食品安全管理条例。我国食品相关行业生产力水平远远达不到发达国家水平，而且食品企业诚信意识不强（尤其是民营、私营企业）、食品消费价值水平低下、安全意识观较差，种种原因，造成了我国食品安全问题仍十分严峻。我校开设该专业可谓恰逢其时，即能为社会培养急需的人才，以能为学生就业创造良好的条件。

●核心课程：食品化学、食品分析、食品分析实验、食品安全与卫生学、谷物品质分析、食品毒理学、动植物检疫技术、食品卫生检验学、食品质量与安全控制等。

●职业资格证书：食品安全师职业资格证书或食品营养师职业资格证书。

●就业方向：主要面向工商行政管理、海关、进出口商品检验检疫等单位从事食品质量、卫生的监督管理工作、生产管理、质量控制、分析检测、检验检疫、食品安全评价、监督管理、技术开发、研究等方面工作的专业技术和管理人才。