绍兴文理学院的酿酒工程专业就业有哪些方向

一般来说我们对于学校的选择都会从多方面去对学校做了解，这样更有利于我们选择适合自己报读的学校。学校的选择专业也是非常重要的，本篇文章是老师对绍兴文理学院的酿酒工程专业就业有哪些方向的介绍，希望能对大家提供参考和帮助!

酿酒工程专业介绍：

本科　　学制四年　　所属学院生命科学学院　　专业建设概况酿酒工程专业为绍兴市和浙江省特色专业，是我校根据地方产业结构，与绍兴市大型黄酒企业共建的轻工纺织食品类专业。
学生可在本专业系统地学习各种酒类和发酵食品的生产工艺、品尝鉴赏和市场营销等知识，毕业后授予工学学士学位。
学校高度重视该专业的建设，有良好的经费保障和实验条件。
本专业实行校企合作、产学研相结合的办学模式，学生前三年学习理论和实验课程，第四年在酿造和生物工程相关企业实习，并根据个人意向在实习企业就业，就业有保障。
　　就业去向毕业生可在黄酒、啤酒、葡萄酒、白酒、酱油和食醋等发酵食品企业从事产品设计、工艺改进和产品营销，也可以考取食品科学与工程、葡萄与葡萄酒工程、生物工程、微生物等专业的硕士研究生，进一步深造。
　　主干课程食品生物化学、微生物学、酿酒微生物及育种、酒文化、黄酒品尝与勾兑、酿造工艺学、食品分析与检验、食品化学、葡萄酒工艺学、黄酒工艺学、啤酒工艺学、白酒生产技术、发酵工程、食品工厂设计。
　　师资力量现有专任教师14人，其中教授2人，博士4人。
　　专业学习要求培养掌握酿造食品工艺、酿酒原理与工艺、工程设计和企业管理的基础理论和基本技能，能够胜任在酿造工业，特别是黄酒酿造领域从事设计、生产、管理、营销和新技术、新产品研发的专门人才。
　　实践环节本专业注重实践，同学们可自主设计、生产和品尝各类酒产品，具有酒文化旅游考察环节，并且每个学年都安排学生去工厂实习，其中第一学年1周，第二、第三学年各2周，第四学年16周。
课堂实验始终贯穿在每一门专业理论课程，黄酒品尝与勾兑、酿造工艺学、食品分析与检验、食品化学、葡萄酒工艺学、黄酒工艺学、啤酒工艺学、白酒生产技术等课程具有丰富的实验项目。
　　地方产业（行业）背景近年来全国酒类产业发展迅速，各类白酒、果酒、啤酒、黄酒等酒精饮料的产量和销售额逐年增加，对酒类生产和营销方面的人才需求持续增长，本专业就业面广，就业质量高。
浙江绍兴更是**最大的黄酒生产和出口基地，具有浓郁的酒文化历史沉淀黄酒品尝与勾兑、酿造工艺学、食品分析与检验、食品化学、葡萄酒工艺学、黄酒工艺学、啤酒工艺学、白酒生产技术、。
全市共有黄酒企业86家。
具有古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红等知名品牌，2000年绍兴黄酒成为国家首批原产地域地理标志保护产品，如今已拥有7个**驰名商标，9个国家地理标志保护产品，2个中华老字号。
2012年黄酒产量63.39万千升，约占全国总产量和产值的1/3，并保持约10%的年增长速度。
由于产业发展迅速，绍兴及周边地区酿酒技术和销售类人才供不应求。
　　专业特色介绍采取校企合作，订单式培养的办学模式，实现学习――实习――就业一条龙的贯通式教育。
培养既能从事黄酒的生产，也能胜任黄酒的质量检测和生产管理的应用型人才；既懂得黄酒生产工艺过程，又懂得黄酒品尝、黄酒文化和黄酒营销的复合型人才；即懂得黄酒的传统工艺，又懂得现代酿酒设备和发酵技术的创新型人才。
建设一支高素质的双师型师资队伍，完善实验条件，使本专业成为地方企业科技创新的平台。

绍兴文理学院简介

绍兴文理学院是一所普通全日制公办院校，硕士学位授予单位。

1996年由原绍兴师范专科学校与绍兴高等专科学校合并组建，此后绍兴卫生学校、上虞师范学校和绍兴建工中专等学校相继并入。

其前身可以追溯到1909年创立的山会初级师范学堂，鲁迅先生曾出任山会师范学堂监督(校长)。

学校坐落于全国首批历史文化名城绍兴市区。

拥有本部(河东、河西、南山)、兰亭、上虞、镜湖四个校区，校园占地面积1980亩，校舍总建筑面积64万平方米，教学科研仪器设备总值2.49亿元，馆藏纸质图书206.32万册，电子图书约118万册，各类中外文电子期刊2.3万种，资料数据库34个。

设有人文学院、法学院、外国语学院、数理信息学院、生命科学学院、化学化工学院、工学院、土木工程学院、纺织服装学院、经济与管理学院、医学院、音乐学院、美术学院、兰亭书法艺术学院、体育学院、教育学院、上虞分院、继续教育学院等18个二级学院和1个独立学院(绍兴文理学院元培学院)，以及绍兴广播电视大学和绍兴文理学院附属医院。

现有各类全日制在校学生23027人(含元培学院学生8547人)。

绍兴文理学院学科专业

学校牢固确立人才培养的根本使命，大力推进应用型人才培养体系改革与实践，着力增强学生的社会责任感、创新精神和实践能力。

开设58个本科专业，涵盖经济学、法学、教育学、文学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学等十大学科门类。

拥有汉语言文学、生物科学、纺织工程等3个国家特色专业，生物科学、汉语言文学、工商管理等3个浙江省级重点专业，会计学、小学教育、纺织工程、数学与应用数学、化学、护理学、机械设计制造及其自动化等7个浙江省级重点建设专业，生物、电工电子、物理、化学、经济与管理、电子科学与信息、机械工程、医学等8个浙江省级实验教学示范中心，1个浙江省级人才培养模式创新实验区，4个省级教学团队，22门浙江省普通高校精品课程(本科)。

学校是“全国大学英语教学改革第二批示范点项目学校”，兰亭书法艺术学院是浙江省首家高校外国留学生书法教育基地和浙江省书法家协会书法创作基地。

获省教学成果一等奖2项、二等奖2项，国家级教学成果二等奖1项(第二承担单位)。

大学生学科竞赛多次获得全国一等奖殊荣，风则江大讲堂、毕业生爱心承诺、卓越奖学金是全国高校优秀校园文化品牌。

毕业生深受用人单位欢迎，毕业生就业率始终位居全省同类高校的前列。

学校坚持以学科建设为核心、科学研究为支撑，积极推进协同创新，全面提升科研水平与社会服务能力。

拥有**语言文学、工商管理、化学等3个硕士学位授权一级学科，**语言文学、计算数学、原子与分子物理、化学、岩土工程、纺织材料与纺织品设计、护理学、工商管理等8个浙江省“十二五”重点学科，精细化学品传统工艺替代技术研究、清洁染整技术研究等2个省重点实验室、越文化研究中心1个省哲学社会科学重点研究基地、**语言文学与越文化研究1个省高校创新团队、功能化多孔材料与绿色替代技术创新团队1个合作共建省重点科技创新团队。

建有越文化研究院、绍兴经济研究院、鲁迅研究所、纺织工程研究所等一批科研机构。

近五年，共承担省部级以上科研项目404项，其**家级89项;获省部级以上科研成果奖16项，其**家技术发明二等奖1 项，省科学技术一等奖和省哲学社会科学突出学术贡献奖各1项。

公开出版的《绍兴文理学院学报》是“全国百强社科学报”。

绍兴文理学院师资队伍

学校积极实施人才强校战略，坚持引进和培养相结合，师资队伍结构得到优化，整体水平不断提升。

拥有教职工1842人，其中专任教师1163人。

专任教师中具有博士学位的219人，具有硕士学位的584人，正高职称158人，副高职称331人;省特级专家1人、省有突出贡献中青年专家2人，全国优秀教师1人、省级教学名师3人、省“新世纪151人才工程”45人、省高校中青年学科带头人32人;另有外聘院士8人。

绍兴文理学院发展目标

 学校坚持以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，遵循高等教育规律，秉承“修德求真”的校训，坚持“质量为重、人才为本、特色为上、协同为要”方针，积极实施“三步走”发展战略，全面推进内涵式发展，加快向教学研究型大学转型，朝着建设高水平的地方综合性大学战略目标奋勇前进。

由此可见，还是很不错的，所以如果你对这个专业感兴趣，就抓紧时间报名吧。学校的各个招生专业名额有限，如果你行动晚了，就有可能错过自己喜欢的专业了。