芥菜种子生产技术（芥菜的种植技术）

本篇文章给大家谈谈芥菜种子生产技术，以及芥菜的种植技术对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

（1）栽培季节

叶用芥菜喜冷凉湿润的气候环境。因此，在栽培时都以秋播为主。秋冬季节生长，于冬季或第二年春季收获，有利于提高它的产量和品质。即在8～9月播种，根据早、中、晚熟不同的品种熟性，可在11月至第二年的2月陆续供应市场。

（2）播种育苗

栽培叶用芥菜多数是育苗后定植于大田，也有一些地方以小苗供食的多采用直播栽培。叶用芥菜种子粒小，整理苗床土要特别精细。选择保水、保肥力强的、肥沃而又利排水的田块做苗床地，深耕后炕土，施入农家肥、磷肥、草木灰做基肥。然后将土块整细、整平，以每1米包沟做高畦后播种。每0.1亩苗床地播种量为50克为宜。由于秋播时正值高温多雨季节，应在播种后畦面覆盖细渣肥或细肥土，同时应盖草或搭阴棚避烈日暴雨。出苗后可逐渐在傍晚除去覆盖的草和阴棚。如遇干旱要早晚浇水，保持湿润。2～3片真叶后分苗，按7～8厘米距离假植，假植用的苗床土按原苗床土一样整理。假植成活后用清粪水兑水后施入，同时要特别注意苗床内的蚜虫防治，以减轻病毒病的感染。

（3）整地与定植

叶用芥菜对土壤的要求不太严格。整地时要深耕土地，每公顷施入农家肥2.25万～3万千克，过磷酸钙300～375千克，氮素肥料75～120千克，整平土地后开成宽1.3米或2米的高畦，以备定植。在气温较高的季节定植，应选择保水保肥力强，湿润的土壤做叶用芥菜的栽培土，因这种土壤土温略低，利于叶用芥菜的生长并可减少蚜虫的为害，减轻病毒病的感染。在秋雨较多的季节要注意搞好田内的排水工作。

叶用芥菜秧苗长至5～6片真叶、苗高15厘米左右时即可定植。定植的株行距要根据各品种的植株大小确定。一般早熟品种株行距较小，定植株行距为（25～33）厘米×（33～38）厘米，中晚熟品种为（33～35）厘米×（38～40）厘米。

（4）田间管理

①灌溉：定植时要浇透定根水，如遇干旱，5～7天之内还应浇透水一次，如遇多雨，要挖深沟做好排水工作。进入冬季少雨季节，要视其土壤干旱情况进行灌溉，忌大水漫灌，只需土湿为宜。

②追肥：叶用芥菜以它的全叶供食，追肥时以氮肥为主，还必须补充磷、钾肥料，以提高植株的抗病能力和充分地吸收氮肥的能力，使其植株健壮，增加产量。定植成活后，用清粪水每公顷兑30～45千克尿素后再兑水追施提苗肥，以后随着它的生长情况再追施3～4次肥料，照先淡后浓，先轻后重的原则追肥，后两次追肥要加适量的钾肥和沤制过的磷肥施入。需要加工用的叶用芥菜，在采收前的15天左右停止灌溉和施肥，也不要再喷洒农药，以免影响加工品质。

③病虫害防治：芥菜类蔬菜的病害主要有病毒病，而病毒病又主要是通过蚜虫的为害而传播。因此，在叶用芥菜的育苗期和定植后一定要彻底防治蚜虫。在栽培上可以实行水旱轮作，并且不与其他十字花科类蔬菜连作或混作，可与葱蒜类蔬菜间作。增施磷钾肥料，增强植株抗性，对减轻病毒病的为害也有一定的效果。同时，在品种使用上选用抗病能力较强的品种栽培也是一个很重要的途径。在冬季低温干燥时实行小水勤灌也是一条很有效的措施。

叶用芥菜定植时正是秋季，要注意黄条跳甲的为害，用氨水、敌敌畏、乐果均可防治。

④采收：采收的迟早应适合加工或鲜食的要求，一般从11月到第二年的2月均可采收。

白菜、萝卜、芥菜种子生产技术的共同点，都是带果荚，晒干后拍打出种子。

不同点是萝卜的种子比较大。

萝卜，是萝卜属植物。

萝卜，是二年或一年生草本，高20至100厘米；肉质直根，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；茎有分枝，无毛，稍具粉霜。基生叶和下部茎生叶大头羽状半裂，长8至30厘米，宽3至5厘米，顶裂片卵形，侧裂片4至6对，长圆形，有钝齿，疏生粗毛，上部叶长圆形，有锯齿或近全缘。

总状花序顶生及腋生；花白色或粉红色，直径1.5至2厘米；花梗长5至15毫米；萼片长圆形，长5至7毫米；花瓣倒卵形，长1至1.5厘米，具紫纹，下部有长5毫米的爪。

长角果圆柱形，长3至6厘米，宽10至12毫米，在相当种子间处缢缩，并形成海绵质横隔；顶端喙长1至1.5厘米；果梗长1至1.5厘米。种子1至6个，卵形，微扁，长约3毫米，红棕色，有细网纹。花期4至5月，果期5至6月。

生长习性

萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃至3℃便能发芽，适温为20℃至25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃至零下3℃的低温。萝卜茎叶生长的温度为5℃至25℃，适温为15℃至20℃。肉质根生长的温度为6℃至20℃，适温为18℃至20℃，当温度低于零下1℃至零下2℃时，肉质根会受冻。

水分

萝卜适于肉质根生长的土壤有效水含量为65%至80%，空气湿度为80%至90%。空气湿度大，可提高品质。但是土壤水分也不能过多，否则土中空气缺乏，不利根的生长与吸收，土壤过于干燥，则肉质根的辣味增强，品质不良。如果水分供应不匀，则肉质根容易开裂。

土壤

萝卜以土层深厚，土质疏松用丰水与保水、保肥性能良好的沙壤土为最好。土壤的pH值以5.3至7为合适。

营养

萝卜对营养元素的吸收量，以钾最多，次为氮，再次为磷。据研究，每生产1000公斤萝卜约吸收氮5.55公斤、磷2.6公斤、钾6.37公斤。

光照

萝卜生长需要充足的日照，日照充足，植株健壮，光合作用强，物质积累多，肉质根的膨大快，产量高。萝卜的光周期效应属长日照性植物，完成春化的植株在长日照（12小时以上）及较高的温度条件下，花芽分化及花枝抽生都较快。

萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8至10倍。

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净皮肤。

萝卜性凉，昧辛甘，能消积滞、化痰。

据统计以萝卜为原料与其他食用植物可搭配出近100种菜肴供日常食用，可制成各种小菜60种以上。因此，以萝卜为主要的原料，可以开发出多种类型的萝卜系列食品，如液汁型萝卜食品、粉面型萝卜食品、食疗型萝卜食品，萝卜作为蔬菜作物的市场潜力有待进一步挖掘。

芥菜种植，掌握好种植要点，长势好、产量高：芥菜喜爱寒冷的天气生存环境，经不住持续高温，最适合生长温度是15度至20度以上，对光线的需求非常严格，的生长过程必须充沛的光。假如土壤环境规定不到位，富饶松散土壤能够栽种芥末酱。芥菜的播种时间，芥菜合适栽种到7月中下旬到8月上中旬，可是栽种时应结合当地气候环境的特征来确定。

芥菜主要有两种繁殖方式：人力种植包含室外种植和防御性种植，湘江、黄淮地区春天和秋天可以进行露地，以秋种为主导，7月中下旬至10月可相继栽种，9月中下旬至第二年3月进行获得，而以8月栽种生产量最大。栽种早，高温天气干躁，大暴雨，出芽艰难，得用防晒网遮盖，假如栽种过迟，小苗的2 ~ 3片出叶会面临寒潮，很容易被冻裂，春耕可以从日光温室大棚或蔬菜大棚种植，提早投入市场是一种高效率的种植方法。

在小苗逐渐出土情况下，要定期检查一下出芽状况，直到百分80之上介菜苗都发掘出以后，就要开始补苗，将每一个穴中的僵苗、病苗拔掉，只剩一株旺苗。假如有些栽种穴里面没有长出芽，就需要将其他栽种穴里多出的苗栽种到死苗的穴里。栽种时，要把芥菜苗根茎土壤一起挖到种到死苗的栽种穴里，挪动的时候一定要当心不必伤着芥菜苗的根处，栽种后一定要浇一次定根水，这么做栽后小苗根茎才可以跟土壤层相结合的密切，能提高小苗存活率。

当芥菜生长发育到10公分高的时候一定要开展第一次施肥，1亩地追肥40斤-60斤磷肥，当介菜长至20cm大时第二次施肥，1亩地追肥90斤-120斤磷肥。注：在芥末酱长至20cm强的情况下施肥以前能够采摘一部分叶片。

芥菜种植时间:芥菜生长的最适温度为15-25摄氏度。一般以秋播为主。种植可以在7月下旬至10月进行。9月中旬至次年3月完成收获，但以8月播种产量最高。播种过早，天气炎热干燥，下大雨，出苗困难，宜用遮阳网盖住。播种过晚，遇寒流遇2~3片直叶时，幼苗易冻害。

适时间苗。幼苗出现第一真叶时进行间苗，间苗时要注意拔除病苗、弱苗、变种苗等，有助于培育壮苗，使芥菜高产优产。

适时浇水施肥。

浇水以保持土壤湿润为宜，施肥以均衡营养为主；喷施蔬菜壮茎灵，可使芥菜叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛。

同时可提升芥菜抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。

可激活植物生态生长正能量，拓宽植物导管路径，提升植物吸水吸肥力度，提升产量和质量。

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