淮南职业教育中心中西餐烹饪类专业介绍

淮南职业教育中心中西餐烹饪类专业介绍:

培养目标

本专业面向饭店、餐馆、泗楼等餐改企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门。培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作的技能型人才。

核心课程

烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作等。

除了中西餐烹饪类专业，淮南职业教育中心还开设了计算机应用、会计、电子商务、物流服务与管理、市场营销、旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理、学前教育、建筑工程施工、电子技术应用、机电技术应用、数控技术应用、汽车制造与检修、机械制造技术、电气技术应用、模具制造技术、机电设备安装与维修、航空服务、城市轨道交通运营管理、新能源汽车、无人机应用等专业。

淮南职业教育中心:

淮南职业教育中心简介

淮南市职业教育中心是在原“淮南工业学校”、“淮南经济技术学校”、“安徽省医药技工学校”、“淮南市医药职业中专学校”、 “淮南旅游学校”基础上，多校合并而成的一所国有公办的职业教育中心校，1996年被国家教委认定为首批国家级重点中专学校，2011年被国家三部委确定为“国家中职教育改革发展示范校”立项建设学校。

淮南职业教育中心学生管理

报告厅举行了本学期第四次班主任会议，学生科负责人、全体班主任参加了会议，沈安庆副校长到会并做了工作要求。会议首先带领班主任观摩了衡水二中跑操的成功经验，并对学校接下来行进的跑操演练进行了部署。寝管办对寝室日常管理和文明寝室的评比做了具体的说明，要求各班主任强化寝室管理，特别是对学生遵守作息时间和卫生要加强监督，做好和物业之间的配合。接着，学生科再次强调了放学疏散工作的重要性，要求各班主任认清本班疏散路线，做好放学和晚自习的学生安全疏散工作，始终把安全放在工作的首位。

淮南职业教育中心校园建设

淮南市职业教育中心新校区坐落在山南职教园区，东临机场快速公路(城市一环路)，南靠东西部第二通道，北望秀丽的泉山湖。校园占地面积300亩，建筑面积12.56万平方米，绿化率54.7%。