茂名市高级技工学校：烹饪专业（中式烹调方向）【高技】前景有哪些

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专业名称：烹饪（中式烹调方向）

专业层次：高技专业

专业学制：初中起点学制四年，高中起点学制三年。

招生对象：初、高中应往届毕业生或具有同等学历的学生。

培养目标

培养从事中式菜点加工制作及高级宴会策划的高级技能人才。

主要课程

常用烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆等。

必考资格证

中式烹调师（高级）

选考资格证

中式面点师（高级）

从业方向

毕业生可从事饮食行业烹饪工作及餐饮管理工作和各种宴会策划，也可在食品加工企业从事食品加工及技术管理工作。

以上是老师对专业的一个整理，希望能够对选择专业的学生有所帮助，你若想了解更多专业详情，可以在本站中查阅，或者是直接向学校的招生老师咨询。