广东省南方高级技工学校：食品加工与检验专业就业有哪些方向

拥有一个好的专业相当于一下解决了两个难题，那就是工作和前程。好的专业可不单单只是门技术，它还关乎着大家今后是否可以从事自己喜欢的工作。广东省南方高级技工学校：食品加工与检验专业是大家都感兴趣的专业，你若想了解更多专业信息，可以来看看老师做的整理！

专业编码：1214—4

专业名称：食品加工与检验

培养目标：培养从事食品加工与检验工作的中级技能人才。

学习年限：3年（初中毕业生）

职业能力：具有积极的人生态度、健康的心理素质、良好的职业道德和较扎实的文化基础知识；具有获取新知识、新技能的意识和能力，能适应不断变化的职业社会；了解食品生产流程，遵守各项工艺规程，具有安全生产意识，重视环境保护，并能解决一般性专业问题。同时具有下列专业能力：

1．具备本专业必需的无机与有机化学、生物化学、食品化学、分析化学及其实验技术、食品营养与卫生等基础知识。

2．具备食品理化检验技术、食品微生物及其检验技术、焙烤食品加工技术、肉类与水产食品加工技术、果蔬加工技术、乳制品加工技术、发酵食品加工技术、软饮料加工技术、冷食品加工技术等专业知识。

3．明确焙烤食品、肉类食品、水产品、果蔬制品、乳制品、软饮料、冷食品等食品的生产流程，在实际生产中能遵守各类食品的生产工艺规程。

4．具备焙烤食品、肉类食品、水产品、果蔬制品、乳制品、软饮料、冷食品等食品生产相关岗位的操作能力，在实际生产中能严格执行设备操作规定。

5．明确焙烤食品、肉类食品、水产品、果蔬制品、乳制品、软饮料、冷食品等检验标准，具备针对上述食品的生产原料、半成品、产品的基本检验能力。

对应或相关职业（工种）：糕点、面包烘焙工（6—12—06—01），熟肉制品加工工（6—12—08—01），水产品原料处理工（5—04—03—01），蔬菜加工工（5—01—06—04），乳品加工工（6—12—03—02），饮料制作工（6—12—03—06），冷食品制作工（6—12—03—03），白酒酿造工（6—12—04—01），啤酒酿造工（6—12—04—02），食品检验工（6—26—01—08）

职业资格：糕点、面包烘焙工（中级），熟肉制品加工工（中级），水产品原料处理工（中级），蔬菜加工工（中级），乳品加工工（中级），饮料制作工（中级），白酒酿造工（中级），啤酒酿造工（中级），食品检验工（中级）

专业主要教学内容：无机与有机化学基础、生物化学、食品化学、分析化学及其实验基础、食品营养与卫   生、食品理化检验技术、食品微生物及其检验技术、焙烤食品加工技术、肉类与水产食品加工技术、果蔬加工技术、乳制品加工技术、发酵食品加工技术、软饮料加工技术、冷食品加工技术等。

专业适不适合自己了解过后就清楚了，通过对上文的了解，大家觉得这个专业怎么样呢？是不是大家想要报读的专业呢？大家若是对这个专业感兴趣，可直接咨询右侧在线咨询处！