惠阳理工职业技术学校：烹饪与酒店管理专业前景有哪些

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主干课程：烹调原料知识，烹调原料加工知识、烹调技术、糕点制作技术、面点制作技术、饮食业成本核算、饮食营养与卫生、面点技术、食品雕刻与冷盘制作、基本功训练、烹饪化学、西餐知识、厨房管理、公共关系学、现代酒店总论、酒店礼仪、酒店前台管理、酒店知识与调酒、酒店康乐管理、酒店人事财务管理、酒店营销、酒店英语、酒店信息系统管理、计算机应用等。

可获证书：中式烹调师（中级）、中式面点师（中级）。

就业方向：可从事酒店、饭店、宾馆的中、西厨师，中、西面点师、接待员及更高层管理人员等工作，可在珠三角各类星级酒店企业。

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