保定市科技中等专业学校烹饪专业简介

培养目标：以培养行政总厨,公共营养师,食品检验师,高级烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统菜,新派菜,流行菜，掌握中,西面点,火锅,卤烤制作技术，且具备厨房管理,餐饮管理等相关知识，能达到星级宾馆,酒店,大型酒楼的工作需求，具备精湛厨艺和酒店管理能力的高级复合型人才。 

开设课程：原料与加工工艺,烹调工艺学,食品营养分析,食品卫生管理,中式菜系,厨房管理和宴席设计,饮食成本核算,面点制作工艺,职业道德等课程。

相关证书：厨师资格证,公共营养师,烹调师,面点师等。

就业去向：学生毕业后可以在中高级酒店,星级宾馆,知名餐饮企业从事菜系,名点,宴席设计或在食品生产企业从事原料鉴别,加工,质检等工作。（部分推荐单位：石家庄世纪大饭店,保定电谷锦江国际酒店,保定国际俱乐部,北京玉林烤鸭等）。 

            实用技能+高学历=高薪就业

             技术和高学历的完美结合

             实现学校到市场无缝对接

学校荣誉

    鲜明的办学特色,成绩显著，曾先后获“国家级重点中等职业学校”,“河北省教学质量优秀学校”,“河北省非企业单位诚信与自律先进单位”,“保定市对接京津工作先进单位”等荣誉称号，连续多年被河北省教育厅,河北省劳动和社会保障厅,保定市劳动和社会保障局授予“先进社会培养机构”2005年11月10日，时任教育部部长周济来我校视察指导工作，在观看我校学生技能展示后称道：这就是具有**特色的职业教育。