新乡职业技术学院的烹饪工艺与营养专业专业介绍，学习哪些课程

在对学校的选择上，大家都非常在意选择一所什么样的学校，能够对后期就业有帮助。所以会对学校的办学信息做了解，以便于更好的对学校做选择。老师为了大家对新乡职业技术学院有了解，下面是老师为大家做的整理，感兴趣可以来看看！

烹饪工艺与营养专业介绍：

专业名称：烹饪工艺与营养专业代码：640202所属专业大类：旅游大类修业年限：三年培养目标培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高素质技能型人才。
主要课程烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品雕刻、烹饪工艺、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生、药膳学概论、食疗概论与养生、餐饮市场营销、餐饮管理等。
就业方向旅游饭店餐饮部、中高档酒店烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位及餐饮管理工作。
体育服务与管理

新乡职业技术学院概况

新乡职业技术学院是经河南省人民政府批准并在教育部备案的公办全日制普通高等职业院校。

学院位于新乡市工业园区，占地面积1800亩，校舍建筑面积38万平方米，仪器设备总值7000余万元;图书馆藏书23万册，电子图书4万册，中文期刊360种。

学院在校内建有实训楼8座、实验楼1座，与金龙集团、新飞集团、华兰生物、新航集团、富士康科技集团、郑州宇通、上海比亚迪、广东喜之郎等全国知名企业合作，建有校外实习、实训基地200余个，为学生的实验、实习、实训和各种社会实践活动开辟了广阔的舞台。

新乡职业技术学院师资

学院拥有一支素质较高的师资队伍，现有教职工607人，其中专任教师381人。

专任教师中具有副高级以上专业技术职务的99名，具有研究生学历的53名，双师素质教师108名。

新乡职业技术学院人才培养

学院以服务地方经济社会发展为己任，不断深化人才培养模式改革，努力探索高素质技能型人才培养的新模式，逐步形成了“校企结合，产学一体，学做合一”的办学特色，办学实力和办学水平不断提高。

学生在校期间能享受到学院所特有的以市场需求为导向的专业及课程设置、实力雄厚的实习条件、高质量的专业技能训练和涵盖二百余家全国名优企业在内的就业优势。

学院设有“国家职业技能鉴定所”，学生通过考试可取得相应专业职业资格证书，增强学生的就业能力和创业能力。

学院在办好专科教育的同时，强化技能培训，培养“学历+技能”的高素质技能人才。

想知道什么行业发展前景大，其实每个行业都是不可缺少的，关键在于自己要把技术学好学精，才能在所从事的行业有所前景。你若想了解更多专业信息，可以在本站中查阅，或者是直接向学校的招生老师咨询。