中餐烹饪与营养膳食专业有哪些就业前景

初中毕业的学生因为对专业所知甚少，也不知道今后想要什么，想要做什么，难免在对专业的选择上会比较彷徨，犹豫不决。所以大家需要试着对专业做了解，通过对专业的了解，分析、判断那个专业是自己喜欢，那个专业适合自己报读，下面是对专业信息的整理！

专业简介

营养膳食可以弥补以味为极中餐的营养漏洞。营养膳食较为讲究的是食物的消化与吸收，了解新鲜优秀的食材，避开有害健康的加工食品，以蔬菜为主。中餐烹饪与营养膳食是培养中式烹调师、中式点心师和厨政初级管理人员。

专业课程

　　1、课程设置：中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。

　　2、实践教学：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻技术、面点制作技术、特色菜品制作技术、中医基础理论、药膳设计与制作、烹饪营养与食品卫生、营养餐设计与制作、餐饮成本核算、现代餐饮管理、菜单与宴会设计、中央厨房运转管理。

培训目标

中餐烹饪与营养膳食以培养拥有丰富的专业知识和熟练的实践操作技能的综合型专业人才为目标;要求系统的掌握菜系知识、餐饮管理、烹饪工艺、现代营养学等专业理论知识，熟悉八大菜系的制作技术，有良好的创新意识和菜品研发能力。

专业前景

中餐烹饪与营养膳食专业依托餐饮行业政府管理机构，面向中、高级餐厅、酒店的川菜设计、川菜烹饪、宴席设计、行政总厨的主管级岗位与相关技术，业务岗位群，培养川菜烹饪的高技能专门人才。毕业生将具备作为川菜烹饪专门人才的技能与管理能力。本专业将参加餐厅服务师、餐饮经理、国家厨师考试等。从事火锅制作、精品川菜、中西面点、工艺雕刻等工作。

以上是老师对中餐烹饪与营养膳食的介绍，大家都是奔着学一门技术来的，所以就业好不好，自己喜不喜欢是首要考虑的因素。不知道大家了解过后感想如何？你若是想了解更多专业信息，可咨询右侧在线咨询处~老师会为你详细介绍~