青岛市中心聋校专业有哪些？专业介绍

初中毕业生想读技校有前途吗？其实读技校也有很多选择，比如机械、电子、建筑、计算机等等。这些专业对于未来的就业有很大的帮助。而且技校的学费相对于大学来说也要便宜很多。所以，初中毕业生可以考虑读技校。

服装设计与工艺专业是培养具有设计思维和工艺制作能力的高级专业人才的重要途径，也是服装行业发展的重要支柱。服装设计与工艺专业的学生除了掌握服装设计的基本理论和方法外，还要掌握服装的生产工艺，从而能够独立完成服装的设计与制作。

青岛市中心聋校服装设计与工艺

职业能力要求：1、遵纪守法,爱岗敬业,具有良好的职业道德、较高的艺术素养和审美能力;2、具有服装市场和流行信息的调研、收集、整理能力;3、能运用服装服饰基础知识,进行服装及服饰的初步设计;4、能识读服装制板图,进行服装结构分析,完成服装结构制板;5、能使用服装设备,结合服装工艺选取适合面料完成服装款式制作;6、能使用服装服饰手工艺技能进行初步服饰加工制作;7、能运用计算机及相关软件进行辅助设计。

职业资格证书举例：服装制作工、皮革加工工

专业代码：142400

专业(技能)方向：成衣设计、服装结构设计及制板、服饰手工艺制作、样衣制作、服装营销

中餐烹饪专业，是专为学生而设置的。学生可以通过这个专业学习到中餐烹饪的基本知识和技能。中餐烹饪专业的学生也可以通过考试获得相应的职业资格证书。

青岛市中心聋校中餐烹饪

专业教学主要内容：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制 作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、**烹饪文化等。在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练,宴席设计 及成本核算训练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。

职业能力要求：1、具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德,具有食品安全意识;2、具有安全生产、环境保护与节能等意识,严格遵守操作规程,遵守餐饮、旅游业相关法规;3、能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配;4、能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻;5、能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心;6、能应用基本的营养学、卫生学知识,初步进行菜肴创新与开发;7、能进行厨房生产成本核算和厨房管理;8、能应用工艺美术知识,设计简单的宴席;9、能对烹饪设备进行操作及简单维护。

继续学习专业举例：高职: 烹饪工艺与营养本科: 旅游管理、食品科学与工程

对应职业(岗位)：中式烹调师(4-03-01-01)、中式面点师(4-03-01-02)、营养配餐员(4-03-04-01)、厨政管理师☆(X4-03-99-01)、调味品品评师☆