食品加工工艺专业会学些什么东西

食品加工工艺专业主要面向食品行业企业，从事各类食品的生产、原料及其产品的分析检验、设备的使用与维护、产品营销等工作。培养掌握食品及其原辅材料分析检测的基本技能；能开展食品生产过程中主要生产工序的操作能力等技术人才。

专业基本情况

现专业代码：690101

基本学制：3年

原专业代码：071100

原专业名称：食品生物工艺

对口高职专业：食物生物技术等

对口本科专业：食品科学与工程

培养人才目标：本专业培养食品生产的操作和管理人员。

专业就业前景

就业方向

　　本专业毕业生主要面向食品行业企业，从事各类食品的生产、原料及其产品的分析检验、设备的使用与维护、产品营销等工作。

就业岗位

　　冷藏工、烘焙工、饮料制作工、食品检验工、公共营养师、乳品加工工、食糖制造工、冷食品制作工、食用调料制作工、油脂制品工、豆制品制作工、糖果工艺师、品酒师、乳品评鉴师

专业详细介绍

职业能力要求

　　1.具有食品安全、环境保护与节能减耗意识，严格遵守生产操作规范;

　　2.具有食品生产过程中主要生产工序的操作能力;

　　3.具有食品及其原辅材料分析检测的基本技能;

　　4.具有使用与维护食品生产设备的基本技能;

　　5.具有食品生产卫生管理、品质管理的基本能力;

　　6.具有进行食品的营销和售后服务的初步能力。

专业教学的主要内容

　　有机化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物、食品分析与检测、食品加工技术、食品发酵技术、食品生物工程机械与设备等。

　　在校内进行食品生产与检测的综合实训;在相关企业进行综合实训或顶岗实习。

　　专业(技能)方向

　　食品加工技术、食品发酵技术、食品营养与检测、食品储运与营销、食品机械使用与维护

职业资格证书举例

　　冷藏工、烘焙工、饮料制作工、食品检验工、公共营养师(四级)、乳品加工工

学完技术能否找到理想的好工作，是每一个家长在考察专业时重要的衡量指标。不知道通过对老师上文的了解，大家对这个专业是否感兴趣呢？你若想了解更多食品加工工艺信息，可直接咨询右侧在线咨询处！