温岭市特殊教育学校中西面点工艺专业介绍

温岭市特殊教育学校中西面点工艺专业介绍:

中西面点工艺专业培养目标

本专业致力于培养从事中、西式面点制作与创新、厨房管理的高素质、高技能专门人才。学生在校将取得中式面点师资格证书、西式面点师资格证书、营养配餐员资格证书。

中西面点工艺专业主要课程

现代中西面点概论、面点工艺学、食品卫生学、烹饪原料学、烹饪营养学、中西面点工艺、西点设计、淮扬名点制作、蛋糕设计与制作、巧克力糖果制作、翻糖制作等。

中西面点工艺专业就业方向

毕业后主要在大中型宾馆、饭店从事中西面点技术服务与管理。

除了中西面点工艺专业，温岭市特殊教育学校还开设了酒店服务与管理、家政服务与管理、园林绿化等专业。

温岭市特殊教育学校:

温岭市特殊教育学校系市教育局直属特殊教育学校，创办于1993年，是浙江省办学最早、规模最大的全日制特殊教育类儿童发展学校。学校于2013年8月份，由温岭市启智学校和聋哑学校整合而成的，学校实行一校两部(两部指启智部与听障部)，是一所融学前教育、义务教育和职业教育为一体的十五年一贯制公办学校。启智部有25个班270余学生，听障部10个班80余人。在校教职员工172人(其中在编106人)。学校还承担全市特殊儿童随班就读和送教上门工作，市教育局专门在学校设立市特殊儿童随班就读指导中心，在册随班就读学生368人，送教对象143人。