陕西汉江技工学校烹饪专业介绍

陕西汉江技工学校烹饪专业介绍:

培养目标：

坚持立德树人的培养目标，面向饭店、宾馆、酒店以及企事业单位的餐厅部门，培养从事中式烹调和营养餐设计等一线高素质劳动者和技能型人才。

主干课程：

烹饪原料知识、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生、中式厨房设备工具安全操作与维护、中式烹调技术与技能训练、烹调原料加工技术与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、中式面点制作技艺、菜品研发与鉴赏、烹饪美学、西餐工艺、模拟经营与综合技能训练等。

除了烹饪专业，陕西汉江技工学校还开设了新能源汽车技术、汽车维修、数控加工、幼儿教育、铁路客运服务、旅游酒店管理、美容美发与造型、动漫制作、电子商务、平面设计、机电一体化技术、学前教育、机械设计制造及其自动化、工商管理等专业。

陕西汉江技工学校:

学校简介

陕西汉江技工学校是经陕西省人民政府批准、省人力资源和社会保障厅备案成立的一所以培养中、高级技能人才为目标的全日制省级重点技工学校，是省市扶贫办、省人力资源和社会保障厅授予的陕西省“雨露计划”培训基地、陕西省农民工培训基地、汉中市中华传统文化教育基地。

学校专业

学校占地五十余亩，校内建筑面积三万多平方米，现开设有汽车驾驶与维修、数控加工、机电工程、计算机应用、电子商务、现代物流、旅游与酒店管理、铁路客运服务、护理、幼儿教育等十余个市场热门专业。学校拥有设施齐全和专业相配套的各类实习实训车间。学校师资精良、结构合理，通过内抓管理、外塑形象，在技工教育方面取得了显著成绩。2012年4月学校与陕西理工大学达成合作办学协议，在我校设立陕西理工大学继续教育函授大专层次教学点。为提升学生学历层次，促进学生成长提供了广阔的平台。

学校教学

学校奉行“适应社会、创办特色、铸就技能、报效祖国”的办学宗旨，坚持“知识改变命运、技能创造财富、品德铸就成功”的办学理念。在学生思想教育上，突出传统文化思想教育，以《弟子规》等精典读物规范学生思想行为，弘扬中华传统美德，使学生先成人后成才。

学校管理

学校在管理上，实施封闭式管理，采取校园卡、就餐一费制和回执单制度，对学生进行二十四小时跟踪服务。在教学上，强化教学管理和师资队伍建设，充分利用师资队伍和实习设备设施优势，加强学生技能训练和素质教育，实施厚德强技战略，丰富第二课堂。在安置上，加强校企合作，实行跟踪服务，确保学生就业稳定。学校在发展的基础上将开创新的辉煌。